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香菇段木栽培的过夏管理

来源:种养技术时间:2020-03-20作者:
    1、菇木过夏管理 

  江南6月下旬梅雨季节结束,气温稳定在22℃以上,标志着进入盛夏季。这一阶段的山区菇场气温较高,雷阵雨频繁,菇木管理应以通风降湿为主,还要防止菇木曝晒脱皮。同时要做好清除杂草、预防杂菌滋生等工作,让菇木顺利过夏,为下茬菇季积累大量养分。此外,在搬运菇木时必须注意保护好树皮,以防脱落。

    2、采收 

  因春、秋出菇阶段的气候不同,菇蕾需经5~15天长大后才能采收。当香菇的菌盖有六七分开展,边缘尚内卷,盖缘的菌幕清楚可见时为采收适期。过了采收期,菇盖变薄,菇柄变粗,质量降低。香菇的质量与子实体发育时的气温有关,如有降雪,子实体发育迟缓,菇肉肥厚,菌盖上有辐射裂缝(龟裂)成花冬菇,为优质上等菇;雨水适中,气温低,子实体发育成菊花型厚菇;若气温较高,雨水又偏多,子实体发育迅速,菇肉薄,成为薄菇;菇盖的直径在1.5厘米以下归为菇丁。香菇采摘最好在晴天进行,以便烘烤。雨天采摘,烘烤后易变黑而失去香味及商品外观。采摘时,用手捏住菇柄的基部,轻轻扭转后拔起;同时要注意保护好树皮,防止将树皮成片撕下,也不能将残断的菇柄留在菇木上,以防菇木腐烂。由于同一根菇木上子实体发育参差不齐,采收时要仔细,以免碰伤周围的小菇蕾。采下的香菇应放在竹编的容器内,轻摘轻放,要求通风,不可放在塑料筐中,以防闷坏。 

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