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红菇的产地分布

来源:种养技术时间:2018-03-26作者:

红菇的产地分布及真假鉴别

红菇又叫大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌,属层菌纲,是一种真菌,产地分布于福建、河南南阳、湖北、江西、广西、云南、江苏、辽宁、四川等地,具有较高的经济价值,目前人工栽培仍处于难度较大的品种。

红菇的产地

红菇的产地分布

福建、河南南阳、湖北、江西、广西、云南、江苏、辽宁、四川等地。

红菇的产地

红菇的真假鉴别

红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品,红菇的鉴别可以参考以下五点:

1、伞盖:红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些,部分会有黄斑。

2、菇杆:红菇的菌杆是实心的,在发孢子粉(即开苞过程会泛空心化)少数在菇脚有虫洞。

3、菌褶:注意观察红菇伞盖下的菌褶,红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。

4、浸泡:红菇浸泡也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,且水颜色变化缓慢,水颜色清透。闻起来清香,有染色的菇略有刺激性气味。

5、味道:红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,略带柴涩味,大朵的菇口感略有渣。

红菇的产地

红菇的食用价值

养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。

红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

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