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秀珍菇栽培技术

来源:种养技术时间:2018-03-26作者:

秀珍菇栽培技术

秀珍菇学名环柄香菇,平菇的一种,别称凤尾菇、白平菇、小平菇、姬菇等,在分类学属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评,营养价值相当于牛奶,具有较高的栽培价值,下面我们就一起看一看秀珍菇栽培技术吧!

秀珍菇栽培技术

温度

秀珍菇菌丝生长的湿度范围为10~35℃,最适宜生升温谟25~27℃。温度低于10℃,菌丝基本停止生长,低于20℃,菌丝生长缓慢,高于30℃,菌丝生长、稀疏,色泽变黄,易于老化,温度高于37℃,菌丝停止生长。子实体生长的温度范围较广,在10~32℃条件下都能出菇,这是与其它平菇不同的地方。

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湿度

秀珍菇菌丝体生长的基本要求含水量65%,从原基形成至了实体成熟,要求空气相对湿度为85~90%,空气相对湿度低于70%时,原基产生少,菇朵易干萎。相对湿度高于95%时,子实体易变软腐烂。

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空气

秀珍菇在菌丝体阶段需要特殊的通气条件,子实体阶段则需要有良好的通气条件,如果空气中二氧化碳浓度高于0.1%极易形成菌盖小,菌柄长的畸形菇。

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光照

秀珍菇菌丝体阶段不需要光照,子实体阶段需要光照,散射光可诱导原基形成和分化,没有光照子实体不能产生,子实体在200~2000勒克斯光照之间生长正常,光线过暗易形成畸形菇,过强特别直射光子实体易干枯。

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PH值

秀珍菇适宜偏碱的的环境生长,因此生产上常用3~5%的生石灰水调节培养料的PH值,一般调整至7.2~7.5,这样不仅能促进菌丝生长,而且还能抑制夏季高温霉菌的影响。

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营养

秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等,同其它真菌一样,不含叶绿素,不能自己进行光合作用制造养分,而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中,所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等,均从栽培料内获得。

总结:秀珍菇的栽培条件就为大家介绍到这里了,下面我们接着来看一看秀珍菇栽培技术吧。人工栽培秀珍菇原料来源广泛,栽培工艺易操作,木屑、棉籽壳、稻麦秆、玉米芯,以及其他农作物茎秆可栽培,每百公斤干料可产鲜菇80~100公斤,从栽培接种到出菇结束周期4~5个月,年可种2季。

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菌种分离

用做生产中的秀珍菇菌种来源于两个方面,一是从子实体分离获取纯菌丝,二是直接向科研单位和菌种生产单位引进,科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。一般栽培者因不具备分离制种条件,都是直接从菌种生产单位引进。

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栽培季节

根据秀珍菇出菇温度,春栽安排在2~3月制袋,秋栽安排在5~8月制袋,高海拔可提前安排制袋时间。

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栽培方法

秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同,但不能用生料栽培,可室内栽培,亦可室外搭阴棚栽培。

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原料配方

1、杂木屑50%、玉米芯26%、麦皮15%、玉米粉5%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰2%、磷酸二氢钾100克、硫酸镁25克。

2、棉籽壳92%、麦皮5%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰1%。

3、甘蔗渣50%、木屑32%、麦皮15%、石膏粉1%、石灰2%、尿素100克。

4、棉籽壳90%、谷壳4%、葡萄糖1%、蛋白胨0.5%、谷氨酸0.5%、麦皮4%、石灰少量。

总结:玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料,以上原材料都应加工粉碎后用,将备好的料加水拌匀,含水量60~65%,高温季节把料堆积发酵4~5天后再装袋灭菌。

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装袋灭菌

选高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋,规格17*33*0.05厘米或20*35*0.05厘米。装料要求松紧适度,以培养料紧贴袋壁为准,在100℃温度下灭菌15~16小时,待料温降至70℃时开锅出灶。出灶的料袋移到经消毒过清洁的接菌室内,袋温降到30℃以下时关闭门窗,每立方米空间用气雾消毒盒或或菇保1号灭菌剂灭菌5~6小时就可进室接种。每瓶(袋)栽培种可接20~30袋。接完置于常温20~28℃的场所培养,约经30~40天菌丝长满袋后可出菇。

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出菇管理

1、秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5~7天,使菌丝达到生理成熟,积累养分就可运到出菇场菇房出菇。出菇房便于管理要求能通风、保温、保湿、干净卫生,菇场边无垃圾,无粪便、无臭水沟。菌袋还未搬进前要先用敌敌畏和氧化乐果对整个菇房喷雾灭虫一遍,而后再用5%甲醛水溶液喷施灭菌。

2、通常5天后就可把成熟的菌袋搬进排场管理出菇,排场方法有层架堆垛式(适用于工厂化规范立体栽培)、落地堆垛、畦床立袋排放、畦床脱袋埋土等。无论何种,菌袋搬进前,都要对已清毒灭虫过的菇房(棚)进行先预湿,在床架、墙壁、地面应大量喷水。增加整个菇房(棚)的湿度。在菇房(棚)中布置2~3个杀虫灯,以便控制虫口密度。

3、菌袋进房后养菌2天,沿颈圈将塑料袋割掉,刮去原生老的菌种或肥大的原基,菇房的相对空气湿度保持90%。连续3~5天,温度保持在23~25℃,每天给予一定的漫射光。此时菇房应该勤喷水,小通风。

4、一般3~5天后可见料面上原基开始分化,并形成大量的菇蕾时,要增强小通风和光照时间,保持适宜的二氧化碳浓度,湿度保持在85~90%。此时,切忌向菇蕾直接喷水,否则菇蕾易变黄萎缩死亡。待菌盖渐平展时,可用细喷雾器勤喷雾。

5、天干燥的天气条件下,1~2天后即可采菇。第一潮菇全部采完后,最好当天能全部刮净表面干老根与枯死的菇及菇蕾,菇房的湿度只能维持在70~80%,让培养料表面干燥一点,以防止新鲜料面霉菌病害及防止部分虫卵的孵化,料面太干时可用喷雾器稍喷一点细雾,在此条件下养菌6~10天。

6、经养菌后的菌袋第二潮菇出前需对菌袋的补水,使每个袋增重30~50克。畦栽覆土的土面要保持不干不湿。补水后有条件的把菇房的菌袋给予10℃以下的低温刺激1~2天,或昼夜10℃左右的温差刺激3天,同时抑制杂菌生长。这时管理同第一潮菇,此时通风保湿尤为第一重要。第三潮、第四潮及第五、六潮菇的管理同二潮菇类似,关键是一个养菌与增水的处理上要合适,才能达到稳产高产。

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采收加工

成熟的秀珍菇子实体标志为菌盖长至2~3厘米,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射时采收为宜。采下的鲜菇先排湿,然后放入冷藏库中,待货量有够时再搬出修去菇脚,按采纫分检,包装,运出。鲜菇一时销不出也可渍菇或加工成干菇。

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病虫防治

1、虫害要选用高效无毒、残留期短的广谱杀虫药喷施,如除虫菊、鱼藤、烟草叶、氯氰菊酯、菇虫净等,一般在采收后无菇喷药,用后喷1~2次清水。

2、绿霉菌用0.1%克霉灵水剂连续喷施2~3次防治,链孢霉菌(红霉菌)用800倍多菌灵加柴油消毒局部感染处,毛霉菌(长毛菌)要即时拾出处理,黄霉菌、黑根霉菌发生参考绿霉菌防治方法。

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