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家庭种植什么蔬菜好?

来源:种养技术时间:2018-03-26作者:

家庭种植什么蔬菜好

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高其营养价值也越高,此外蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标,下面我们就一起来看一看家庭种植什么蔬菜好吧!

韭菜

韭菜

韭菜别称草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭等,为百合科多年生草本植物,叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入药。韭菜的适应性强,抗寒耐热,我国各地到处都有栽培,南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

黄瓜

黄瓜

黄瓜是中国各地夏季主要菜蔬之一,别称胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等,为葫芦科甜瓜属一年生蔓生或攀援草本植物,我国各地普遍栽培且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

小葱

小葱别称香葱、绵葱、火葱、四季葱等,为百合科葱属多年生草本植物,原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为大葱和小葱两个类型,大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

苋菜

苋菜

苋菜别名雁来红、老少年、老来少、三色苋等,为苋科苋属一年生草本植物,原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用,作为蔬菜栽培以中国与印度居多,我国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种。

空心菜

空心菜

空心菜别称瓮菜、空心菜、蕹菜、竹叶菜、通菜等,为旋花科番薯属蔓生植物,分布于我国各地,长江流域各省广泛栽培,喜高温多湿环境,适宜湿润的土壤,喜充足光照,对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。

豆角

豆角

豆角别称豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等,为豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物,含有各种维生素和矿物质等,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,在我国长江以南各地,春、夏、秋均可栽培。

萝卜

萝卜

萝卜为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,原始种起源于欧、亚温暖海岸,在世界各地都有种植,在气候条件适宜的地区四季均可种植,多数地区以秋季栽培为主,成为秋、冬季的主要蔬菜之一。

小白菜

白菜

小白菜别称青菜油菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属,原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛,而且据测定是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

香菜

香菜

香菜别称芫荽、胡荽、香荽等,为伞形花笠芫荽属一二年生草本植物,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用,原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

辣椒

辣椒

辣椒别称辣子、辣角、牛角椒、红海椒、朝天椒等,为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物,果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,原产于中拉丁美洲热带地区,现在世界各国普遍栽培。

番茄

番茄

番茄别称蕃柿、西红柿、洋柿子等,为茄科番茄属一年生或多年生草本植物,花果期夏秋季,原产南美洲,我国南北方广泛栽培,果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

胡萝卜

胡萝卜

胡萝卜别称红萝卜、甘荀等,为野胡萝卜的变种,为伞形科胡萝卜属二年生草本植物,原产亚洲西部,阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地,栽培历史是2000年以上,现全国各地广泛栽培,根作蔬菜食用,并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

茄子

茄子

茄子别称矮瓜、白茄、吊菜子、落苏等,为茄科茄属植物直立分枝草本至亚灌木,原产亚洲热带,中国各省均有栽培,果可供蔬食,根、茎、叶入药为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂,种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。

大蒜

大蒜

大蒜是蒜类植物的统称,别称蒜头、独蒜、胡蒜等,为百合科葱属半年生草本植物,按皮色不同分为紫皮种和白皮种,原产地在西亚和中亚,在秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌的功效,深受大众喜食。

芹菜

芹菜

芹菜为伞形科草本芹属植物,有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养成分,原产于地中海沿岸的沼泽地带,现世界各国已普遍栽培。

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