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蒜苔是怎么长出来的?

来源:种养技术时间:2018-03-26作者:

蒜苔是怎么长出来的

蒜苔是人们喜欢吃的蔬菜之一,营养价值非常高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等人体所需营养及大蒜素、大蒜新素等成分,具有温中下气、补虚、调和脏腑以及活血、防癌、杀菌的功效,下面我们就一起来看一看蒜苔是怎么长出来的吧!

蒜苔是怎么长出来的

蒜苔是怎么长出来的?

蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分。大蒜长成后会抽穗开花准备繁殖,这个花茎就是“蒜薹”,通常每一头大蒜可以抽出1~2根儿蒜薹。

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蒜苔的主产地在哪里?

蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地,被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区,河北省大名县也是以大蒜为主要产地。商河蒜薹质量好,由于具有香、辣、郁、粘的特点,含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

蒜苔是怎么长出来的

扩展:蒜苔的营养价值

1、驱虫功效:蒜苔含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用,可起到防止伤口感染和驱虫的功效。

2、抗菌作用:蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、通便防痔:蒜苔外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便、调治便秘,能预防痔疮发生,降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。

4、防止血栓:蒜苔中含有丰富的维生素C,而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

5、保护肝脏:蒜苔富含维生素,能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,促进肝气循环、舒缓肝郁,可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

6、抗癌抗瘤:蒜苔的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,降低癌变的发生率,能延缓和抑制癌细胞生长、扩散,使癌细胞退化、萎缩。

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