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扁豆种植技术

来源:种养技术时间:2018-03-26作者:

扁豆种植技术

扁豆别名眉豆、蛾眉豆、豆、鹊豆、沿篱豆,为豆科菜豆族扁豆属植物中的一个栽培种,一年生或越年生草质藤本植物,在南方无霜冻地区可为多年生。食用嫩荚或成熟豆粒。原产亚洲。主要分布在印度及热带国家。我国以南方栽培较多,华北次之,在自然情况下高寒地区栽培,虽能开花但不结荚。扁豆是一种含蛋白质和胡萝小时素较高的蔬菜,栽培容易,对调剂夏秋淡季蔬菜供应有~定的作用,只是目前尚未有形成规模生产。

扁豆种植技术

扁豆的特征特性

1、植物学特征。根系发达,侧根多,吸收水分、养分能力强,与豇豆族根瘤菌共生形成球形根瘤。茎蔓生,有短蔓和长蔓两种。短蔓长约60~150厘米,多分枝,直立丛生。长蔓型2~10米茎缠绕。子叶出土,第~对其叶对生,单叶,以后均为三出复叶互生。总状花序腋生,为无限花序。花因品种不同而有白色、淡紫色、紫红色。自花授粉,但昆虫传粉有一定的异交率。荚扁平肥大,倒卵状长椭圆形或长椭圆状短条形,先端有弯曲的喙,荚色有绿白、淡绿、青绿、深紫、紫边等色。每荚含种子3~7粒。种子略扁,椭圆形,光滑,一侧边缘有半月形白色隆起的种阜,似白眉。种皮有自、黑和褐色。种脐白色。百粒重30~50克。种子贮藏寿命2~4年。

2、对环境条件的要求。喜温怕寒,遇霜冻即死亡。生长适温20~30摄氏度,开花结荚最适温25~28摄氏度,可耐35摄氏度高温。在35~40摄氏度高温下,花粉发芽力下降,容易引起落花落荚。种子发芽适温22~23摄氏度。短日照作物。有些品种对光周期不敏感,故我国南北各地均能种植。扁豆较耐阴。对水分要求不严格,成株抗旱力极强。对土壤适应性广,而以排水良好、肥沃的砂质壤土最好。PH的适应范围为5.0~7.5。

扁豆种植技术

扁豆的栽培技术

1、种植方式。多行晚春直播,夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作,以玉米秸秆作支架,或与大蒜套作,也可种于田边地头。

①播种密度:短蔓早熟栽培的株距30~45厘米,行距65~70厘米;长蔓种篱架整枝栽培的株距45厘米,行距100~130厘米;人字架整枝栽培的作133厘米畦,种2行,株距35厘米,畦间留工作路66厘米。

②播种方法:开沟或穴播,播深5~7厘米,播后宜以草木灰覆盖。

③播种量:单作57~67.5千克/公顷,混作6~16.5千克/公顷。

2、选用优良品种

依栽培条件选用良种。现有扁豆按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。我国栽培的品种主要有:

①紫边扁豆。即猪耳朵扁豆,蔓生。叶深绿,叶脉、叶柄紫 色,豆荚宽扁,色绿肥厚,一边缝线处暗紫色,荚肉脆嫩每荚含种子5~6粒,成熟种子黑色,煮熟后质绵,品质好,产量高,中晚熟,耐热性强,耐寒性弱,喜水肥,生长势茂盛。

②白扁豆。蔓生,多分枝,生长势强。全株绿色。花白色,荚略窄长扁薄,浅绿色,荚肉较薄质嫩,种子白色,风味好。春播全生育期160~170天。极耐干旱。

③黑籽白扁豆。蔓生,生长势强,茎浅绿色节上呈紫色,叶深绿色,花紫红色,坐荚率高,荚浅绿色狭长,每荚含种子5~6粒,种子黑色。耐旱、耐瘠、耐热、耐寒,采收期长。

④紫扁豆。蔓生,分枝性强,茎暗紫色,叶片绿色,叶脉和叶柄暗紫红色,花序长,结荚多,豆荚窄长肉厚,紫红色,内含种子3~5粒,煮熟后软绵。晚熟、耐热、耐寒、耐旱,采收期长,产量高。

3、田间管理

①水肥的管理:苗期需水较少,蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇1~2水,花荚期在无雨情况下10天左右浇一水。浇水后中耕除草,结合追肥,防止落花落荚和徒长。中耕宜浅,防止伤根。结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料。结荚后追施少量化肥。

②搭架引蔓、整枝:抽蔓前要搭架,或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房。主蔓5~6片复叶时摘心,促使多发侧蔓,待侧蔓3~4片叶时再摘心,可提早开花结荚,但产量较低。一般若用篱架或人字架栽培,在茎蔓长到架顶时摘心,可促荚早熟。

③防治病虫害:扁豆的病害较少,虫害主要有蚜虫和红蜘蛛,可用低毒性药剂喷洒,及早防治。

4、采收

扁豆生育期长 (160~300天),出苗后60~65天开花结荚,即可陆续采收嫩荚。可延续采收90~120天。一般每公顷产嫩荚15000~18750千克。鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短。若贮藏于相对湿度85%~90%、0~2摄氏度条件下,鲜豆荚可保存21天,带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收,长蔓种150~210天,早熟短蔓品种60~75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒,脱粒风净后贮藏。

扁豆种植技术

病虫害防治

1、扁豆锈病、褐斑病防治:亩用70%甲基硫菌灵100克或37%苯醚甲环唑20克兑水60千克喷雾防治。

2、扁豆夜蛾、小灰蝶和烟青虫的防治:亩用3.3%阿维·高氯15~30克或30%甲维·毒死蜱40~60ml兑水60千克喷雾防治。

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