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蒜苗

来源:种养技术时间:2019-06-15

蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

蒜苗

形态特征

大蒜,多年生草本,具强烈蒜臭气。鳞茎大形,具6~10瓣,外包灰白色或 淡紫色于膜质鳞被。叶基生,实心,扁平,线状披针形,宽约2.5厘米左右,基部呈鞘状。花茎直立,高约60厘米;佛焰苞有长喙,长7~10厘米 伞形花序,小而稠密,具苞片1~3枚,片长8~10厘米,膜质,浅绿色 花小形,花间多杂以淡红色珠芽,长4毫米,或完全无珠芽;花柄细,长于花;花被6,粉红色,椭圆状披针形;雄蕊6,白色,花药突出;雌蕊1,花柱突出,白色,子房上位,长椭圆状卵形,先端凹入,3室。蒴果,1室开裂。种子黑色。花期夏季。

分布范围

在我国分别较广,主要分布在华北、西北与东北等地。

种植技术

种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12小时,打破蒜种的休眠,促进快出芽。各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗,各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种,如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。这种做法节约蒜种、成本低,但是蒜苗纤细、产量低、品质不好。各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。大瓣种进行青蒜苗栽培时,用种量大,成本稍高,但产量很高,品质好,生长旺盛。国内有培育蒜苗的专用品种,如广西的全州肉蒜,该种蒜瓣味淡但肥大,长出的蒜苗粗壮高产。在早秋栽培青蒜苗时,应选用休眠期短的品种,以便播后及早发芽出苗。在山东地区此时以紫皮蒜为宜。

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选购技巧

优质蒜苗,叶片鲜嫩青绿(蒜黄为嫩黄色),假茎长且鲜嫩雪白,株棵完整粗壮,无折断,叶片不干枯,无斑点,蒜苗干净无泥土。 次质蒜苗。 叶片松软萎焉,但无枯叶,棵较细、较短,蒜苗不干净,有泥沙。 劣质蒜苗。 叶片干枯、带有斑点,整棵不完整,有折断损伤,有烂株或烂叶。

营养价值

蒜苗的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。/p>

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蒜苗相关信息

家庭室内栽培青蒜苗的准备与管理技术

栽培青蒜,可收两茬蒜苗,约15公斤,是周期短,收入大的家庭种植业。要想种植好青蒜苗,必须抓好以下三点:  1、栽前准备。栽前首先选种、做箱、装土、浸种。紫皮蒜和白皮蒜都可在 更多 >>

春节前后上市蒜苗高效栽培技法

一、建室配土。选择灌溉条件好,土质肥沃,背风向阳,非大葱、韭菜等辣茬地建造温室。栽培床主要是架床和一般苗床。不论哪种,都应先在床面上铺3-4厘米厚的园土。用55%的优质农家 更多 >>

无公害蒜苗栽培技术

  1.泡蒜。把选取好的蒜头放在清水缸中浸泡12~14小时,泡后的蒜皮用手摸有柔软感即可。泡好的蒜头捞出来放在帘上控水7小时后进行剜蒜。  2.剜蒜。挖掉蒜头上的根盘和抽掉 更多 >>

蒜苗黄尖的原因以及防治

大蒜苗期叶片尖端出现枯黄干死,俗称黄尖。只要在生产中采取相应的措施,便可避免黄尖现象的发生。1、产生黄尖的主要原因:重茬种植;地蛆危害根部;“断奶”(也叫)“退母”或“烂母 更多 >>

蒜苗秋季栽培技术要点

  一、施肥整地播种前施足底肥,一般以有机肥为主,配施适量化肥,每667平方米可施400千克左右的有机肥,38千克左右的硫酸钾。施肥后深耕整地,做成1.5米宽的田畦。  二、种子 更多 >>

单坡面大棚怎样生产蒜苗?

单坡面大棚怎样生产蒜苗?(1)蒜种选择处理:可选用苍山蒲棵蒜、糙蒜、高脚子和嘉祥大蒜等品种。选择蒜头大而坚实,皮色发亮,未受涝、未受冻,未受潮湿发霉的蒜头。每平方米需蒜头17- 更多 >>

蒜苗黄尖的原因及防治

大蒜苗期叶片尖端出现枯黄干死,俗称黄尖。只要在生产中采取相应的措施,便可避免黄尖现象的发生。1产生黄尖的主要原因:重茬种植;地蛆危害根部;“断奶”(也叫“退母”或“烂母”) 更多 >>

巧种蒜苗效益高

近几年,大蒜、蒜薹的生产量日益提高,而蒜苗的生产却被忽视了,造成近几年8~12月蒜苗价格上涨,出现供不应求的现象。  伏秋种植蒜苗,技术并不复杂,一般7月种植,9月就能收获,亩产蒜 更多 >>

南昌地区无公害青蒜苗栽培技术

青蒜苗以其鲜嫩可口,兼可调味,深受消费者青睐;且生长时间短,可提高土地利用率,增加农民收入。青蒜苗已成为南昌地区主要栽培的蔬菜品种之一。随着人民生活水平的不断提高,市场对 更多 >>

蔬菜种植:播前巧用招蒜苗出得早

 1.水药处理法:先用500克生石灰对水50公斤,浸种24小时,再用1公斤硫磺粉拌种50公斤,水药处理后,放在阴凉的地方,盖以细沙或黄土,以便加速早发。  2.水尿处理法:首先按清凉水70% 更多 >>

蒜苗

种蒜苗的正确步骤

一、播种季节因为选择的种子品种有差异,所以没有一个特别固定的时间。一般来说,播种都是在十月份的,到次年的六月份就能长成蒜苗,并且可以收获。不过,如果是在温室中,那么对于时间 更多 >>

蒜苗

蒜苗种植方法及时间

一、品种选择 选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种,如:中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种,长出的蒜苗粗壮高产。 二、整地施肥 选择地势平坦、保水性 更多 >>

蒜苗

青蒜苗地膜覆盖种植技术

1地块选择 大蒜忌连作,也不宜与百合科蔬菜重茬,应选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植,以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。 2品种选择 为了达 更多 >>

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蒜苗高产种植方法

一、蒜苗的种植时间 1.四季蒜苗 四季蒜苗不长蒜头,可以四季种植,适应能力强,既能春播又能夏秋播种,一次种植可生长八年。 2.阳台种植蒜苗 阳台种植蒜苗无需考虑种植时间,但需要 更多 >>

蒜苗

矿泉水瓶养蒜苗的方法

一、切割瓶子将瓶子处理一下,把底座的部分用小刀切下来,高度大约要比一个蒜瓣的高度多一点,这样才能保证大蒜放进去刚刚好。要是想要多栽培,可以多准备几个。二、处理大蒜挑选个 更多 >>

蒜苗

蒜苗几天浇一次水

一、浇水频次蒜苗有很强的生长能力,在刚开始栽种的时候就应该浇透水,平时要每次间隔2-3天的时间补一次水。不过,在温度比较低的时候,就应该延长浇水的次数,可以3-4天给它浇一次水 更多 >>

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冬季大蒜苗高苗黄防治

一、覆膜大蒜一般应控制冬前浇水,只要墒情适宜,可以不浇冬水。露地大蒜则要浇足冬水。 (大地) 二、叶面喷施新高脂膜+0.5%的尿素掺0.2%的磷酸二氢钾,以缓解因烂根、烂母、养分 更多 >>

蒜苗

蒜苗播前处理的方法

1.水药处理法:先用500克生石灰对水50公斤,浸种24小时,再用1公斤硫磺粉拌种50公斤,水药处理后,放在阴凉的地方,盖以细沙或黄土,以便加速早发。 2.水尿处理法:首先按清凉水70%、人尿3 更多 >>

蒜苗

秋播大蒜苗期管理

①苗齐后可浇1次出苗水,并中耕除草。冬前结合浇水每亩追施复合肥,配合施入海精灵生物刺激剂,促发根系,调节土壤,促进幼苗生长。 ②适当控水,越冬时紫皮蒜通常5~6叶左右,白皮蒜2~3 更多 >>

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大蒜苗期常见问题分析

大蒜苗期常见问题分析 出苗不齐 大蒜出苗不齐,原因主要集中在蒜种处理和播种上。如留种时,未选择瓣大、瓣肥的优质蒜种;播种前未剔除劣质蒜瓣;不按大小分级栽培等。所以做好留 更多 >>

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盛夏蒜苗种植技术

一、蒜苗种植选种:选择早熟小瓣种,如二水早、曹州早薹一号等,栽培前要除去种茎盘,按大、中、小分为三级,将蒜种在井水里浸泡12小时,有条件的可在0―4℃低温下处理14天,打破蒜种的 更多 >>

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大棚蒜苗的培育方法

大棚蒜苗的培育方法 一、建长20~30米、宽4~5米、高1.5~1.8米的半地下式大棚。 在大棚内,从地面向下挖30厘米深作苗床,挖出的土堆在大棚的四周,以利保暖;床面铺6厘米厚细沙土。大 更多 >>

蒜苗

蒜苗常用的保鲜方式

蒜苗常用的保鲜方式 一、冷藏法 将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。 二、气调法 1.快速降氧法:将 更多 >>

蒜苗

蒜苗黄尖的原因以及防治方法

蒜苗黄尖的原因以及防治方法 1、产生黄尖的主要原因:重茬种植;地蛆危害根部;“断奶”(也叫“退母”或“烂母”)枯黄,这是一种生理现象。 2、防 更多 >>

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如何保鲜蒜苗

如何保鲜蒜苗 1、冷藏法。 将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。 2、气调法。 ①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连 更多 >>

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蒜苗种植的施肥特性

蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质,不经施肥,只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。但连续收割,只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。又因蒜苗生育 更多 >>

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麦后复种蒜苗的方法

麦后复种蒜苗的方法 选择土地肥沃、平坦,便于灌水及管理,种植中早冬小麦的地块,麦收后及时翻耕,耕深26厘米,灭茬移栽。三月下旬选择灌水方便地块作苗床,栽1亩蒜苗可用白蒜苗籽0. 更多 >>

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无公害青蒜苗种植栽培技术

无公害青蒜苗种植栽培技术 一、选择适宜的品种。 若栽培伏青蒜苗,宜选择蒜瓣大、生长势强、适应性广休眠期短、发芽早、较抗热的做种蒜;若栽培秋青蒜苗,宜选用耐寒性强的做种 更多 >>

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蒜苗保存新方法

蒜苗保存新方法 冷藏法 将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,将库温控制在1℃左右。 气调法 ①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧 更多 >>

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设施蒜苗种植的管理措施

设施蒜苗种植的管理措施 温室蒜苗 适期栽培:9月中下旬到翌年1月间,随时插茬播种,陆续收获。 整地播种:整地时,混施少量腐熟肥料,畦面先铺4~6厘米厚沙,将浸泡和整理过的鳞茎密栽于 更多 >>

蒜苗

温室青蒜苗种植技术

温室青蒜苗种植技术 品种。秋冬茬生产要选用早熟品种,如苍山糙蒜、永年白蒜等。春节过后生产蒜苗要选用中晚熟品种,蒜头要大,直径一般在4~5厘米,大小均匀一致,这样出苗齐、产量 更多 >>

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大棚蒜苗种植怎样挑选蒜种

大棚蒜苗种植怎样挑选蒜种 (1)用手握蒜头有硬实感者可用作蒜种,发虚者不能再作种用。 (2)蒜头大小均匀一致,这样的蒜头出苗齐,产量高。 (3)不用伤热蒜种,蒜头在收后晾晒时或贮 更多 >>

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冬春季节大棚蒜苗种植方法

冬春季节大棚蒜苗种植方法 搭建架床方法 架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高,前后部分搭设2层架床,中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙 更多 >>

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棚室蒜苗种植技术

棚室蒜苗种植技术 整地时,混施少量腐熟有机肥料,畦面先铺4-6厘米厚沙,将浸泡和整理过的蒜瓣密栽于畦内。小蒜瓣下面可垫沙,使上面平齐,用散瓣填补缝隙,栽后用木板压平,使蒜的生长 更多 >>

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大棚蒜苗种植要点

大棚蒜苗种植要点 1.播前准备。选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。用30℃-50℃的温水浸泡蒜种30小时左右,使蒜头吸水膨胀。然后捞出沥水堆闷12小时左右 更多 >>

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秋蒜苗种植要点

秋蒜苗种植要点 1.选优品种,做好蒜种处理 种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12 更多 >>

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四季蒜苗种植技术的要点

四季蒜苗种植技术的要点 一、育苗。四季蒜苗用种子育苗。各地春天气温达到15℃时即可开始播种。四季蒜苗喜肥,播种前先将苗地施足底肥,有条件的可以农家肥为主,适量施用生物 更多 >>

蒜苗

四季蒜苗种植技术

四季蒜苗种植技术 一、育苗。四季蒜苗用种子育苗。各地春天气温达到15℃时即可开始播种。四季蒜苗喜肥,播种前先将苗地施足底肥,有条件的可以农家肥为主,适量施用生物肥,然后 更多 >>

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秋季蒜苗种植技术

蒜苗秋季种植技术 一、施肥整地播种前施足底肥,一般以有机肥为主,配施适量化肥,每667平方米可施400千克左右的有机肥,38千克左右的硫酸钾。施肥后深耕整地,做成1.5米宽的田畦。 更多 >>

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温室立体蒜苗种植

选用温室 用于蒜苗多层架床种植的温室,与一般日光温室基本相同。温室坡面要用新塑料薄膜铺设而成,温度低时膜上还要覆盖4层纸被和1层草苫。200平方米的温室内可设加温火炉2 更多 >>

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早秋蒜苗种植技术

早秋蒜苗种植技术 1.施足底肥。种植前亩施有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤,施肥后深耕25厘米并精细整地。 2.种子处理。播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除,掰蒜瓣时按大、中、 更多 >>

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冬季温室蒜苗种植技术

冬季温室蒜苗种植技术 一、整好栽植床栽前要将床土翻好,每平方米施入腐熟农家肥,整平床土后覆盖5―7厘米厚的细沙子。 二、处理好蒜头栽前3―4天将蒜头放在缸里浸泡24小时,水 更多 >>

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温室无公害蒜苗的栽培

温室无公害蒜苗的栽培: 一、环境选择: 温室应建在3公里内无污染源、环境条件良好的地方,大气、灌溉水、土壤要符合无公害农产品生产的质量标准。 二、品种选择: 种蒜最好选择 更多 >>

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蒜苗的贮藏保鲜技术

蒜苗的贮藏保鲜技术 1.冷藏法。将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。 2.气调法。 ①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后, 更多 >>

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蒜苗的生长过程

一、品种选择。最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种,如紫皮蒜、竹蒜、白贡大蒜等,这类蒜生产的蒜黄,生长健壮,整齐耐寒,抗病性强,产量较高。 。 二、建池保温。选用房前屋 更多 >>

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蒜苗冬季温室栽培技术

一、整好栽植床栽前要将床土翻好,每平方米施入腐熟农家肥,整平床土后覆盖5―7厘米厚的细沙子。 二、处理好蒜头栽前3―4天将蒜头放在缸里浸泡24小时,水面超过蒜头10厘米。每1 更多 >>

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麦后复种有机蒜苗方法

苗床每亩施农家肥5000千克,有机肥10千克,三肥混合1次施入底肥,深翻松土,均匀撒籽,再用耙耙平耙细,地面均匀覆盖7厘米厚,麦秆增温保墒,每隔7天用喷雾器傍晚在苗床上喷洒1次水,以利发 更多 >>

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冬春季节大棚有机蒜苗种植措施

有机蒜苗搭建架床措施 架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高,前后部分搭设2层架床,中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙,墙间距为1.2-1.6米 更多 >>

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早秋有机蒜苗栽培措施有哪些

1.施足底肥。种植前亩施有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤,施肥后深耕25厘米并精细整地。 2.种子处理。播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除,掰蒜瓣时按大、中、小三个等级分级。 更多 >>

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有机蒜苗保鲜办法有哪些

冷藏法:将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。 快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3-4次,将帐内含的氧量降到1 更多 >>

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盆栽有机蒜苗具体措施有哪些

冬季到了,家里储存的大蒜有的出芽了,不好保存,口感变差。住在暖和屋子的居民可以把大蒜长成有机蒜苗食用。 具体措施是:先把大蒜一瓣一瓣的掰开,把皮剥掉备用,再把事先准备好的 更多 >>

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冬春季节大棚蒜苗栽培及管理方法

首先选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。用放有新高脂膜水浸泡蒜种,使蒜头吸水膨胀捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀,提高种子发芽率,使幼苗健壮。驱 更多 >>

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夏秋季节栽培蒜苗好方法

1选种整地   夏秋季节种植蒜苗一般应选早熟、长势强、耐热、生长快、叶片宽厚、假茎粗而长的品种。   选择冷凉地区种植,土壤要求肥沃、疏松、排灌良好。耕翻、磨碎后 更多 >>

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蒜苗的栽培技术

基本技术 种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12小时,打破蒜种的休眠,促进快出芽 更多 >>

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蒜苗的储藏方法

蒜苗是大蒜的幼嫩花茎,是一季生产周年供应的蔬菜,其贮藏对周年供应极为重要。 一、蒜苗的采收技术 1.适时采收。当苔茎长出顶生叶并向一旁弯曲绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风 更多 >>

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蒜苗主要病害防治技术

由于蒜苗常常会因为发病症状表现的不同,不能及时、正确的开展防治,从而导致严重发病,造成较大损失。提醒蒜农要做好以下几种病害的防治:   1、紫斑病:田间发病多始于叶尖或 更多 >>

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蒜苗贮藏中后期的霉变与防治

蒜苗贮藏中发生的病害,大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致,后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苗其生理生化过程发 更多 >>

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武都白龙江、北峪河沿岸蒜苗病害防治侧记

由于今冬以来持续高温和传统农业作业方式的影响,武都白龙江沿岸、北峪河沿岸及文县白水江沿岸暴发流行了蒜苗疫病和蒜苗白斑病,致成蒜苗大片枯黄,危害武都区13个乡镇86个村社 更多 >>

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市农科所科技人员努力解决西吉红蒜苗病虫害问题

近年来,西吉西芹产业发展势头迅猛,是西吉农民增收的又一渠道,但是从去年开始西芹出现大面积块状枯死,为解决连作重茬障碍问题,西吉县科技局科技人员和联合社理事长四处奔波,查找 更多 >>

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蒜苗怎样选种留种

蒜苗是用蒜头做种繁殖的。留种应选择茎秆粗壮.叶片浓绿.根系好.无病虫害.个大.壮实的蒜头做种。同时,注意适时收获。蒜球收得过早,蒜瓣不饱满,不紧实,来年种下去,发芽势弱,出苗不齐,且 更多 >>

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家里种蒜苗的过程与方法

蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜,蒜苗,又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道。它不但好吃,而且营养很丰富,最重要的是种植方法很简单,大家都能轻易学会 更多 >>

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青蒜苗栽培应选用什么品种

青蒜苗的栽培品种:各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗,各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种,如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。这种做法节约蒜种、成本低,但是蒜苗纤 更多 >>

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蒜苗选种与播种

选种蒜苗都是用蒜瓣繁殖,南方栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜,以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣,要经过严格的“两选一分”,即买种蒜球时,应选具有品种形态特征的蒜头,即大小 更多 >>

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四季蒜苗怎样育苗

四季蒜苗用种子育苗,春天气温达到15℃时即可播种。播种前先将苗地施足底肥,然后翻犁耙细,整平地,耧好畦,浇足底墒水,用细土或灰肥拌种后撒入苗床,每平方米用种子4000粒左右(少量种 更多 >>

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棚室蒜苗栽培技术

蒜苗又称青蒜,主要食用嫩叶及叶鞘部分。早蒜苗在冬前供应,晚蒜苗以早春供应为主。利用棚室栽培,9月中下旬到翌年1月间,随时播种,陆续收获。 整地时,混施少量腐熟有机肥料,畦面先 更多 >>

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青蒜苗栽培方式和季节如何确定

青蒜苗食用部分为蒜苗的假茎和叶片。1年可多茬栽培,能增加淡季蔬菜品种。青蒜苗的栽培方式和栽培季节主要有:露地遮荫在7月下旬播种伏青蒜,于中秋节前后上市;8月下旬至9月上旬 更多 >>

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早秋蒜苗栽培技术要点有哪些

蒜苗是以食用茎叶为主体的品种,有生长快、细嫩可口、抗逆性强、收获时段长的特点,而且产量高,亩产3000公斤左右,还不耽误来年春播。 (一)选地整地:选择有水浇条件的玉米茬为佳, 更多 >>

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