当前位置:首页 > 蔬菜百科

雪里红

来源:种养技术时间:2019-06-15

雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。

雪里红

形态特征

叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的。

分布范围

分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。国内分布南北各省。

种植技术

(一)环境要求要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2-3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。

(二)品种选择选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。

(三)育苗 1、苗床选择苗床不但要求近2-3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。

2、播种播种时间:冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。

播种量:一般每亩苗地播种量300克左右。

前准备苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500-1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。

播种:播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。

3、苗床管理

要适度供给水分,保持床土湿润。出苗后及时间苗,保持苗距2-3cm,待长到3-4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。

(四)整地作畦前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。

1、施足基肥翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。

2、定植时间一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。

3、定植密度一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。

(五)田间管理

1、中耕除草定植后半个月中耕一次,共进行2-3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。

2、肥水管理追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。

(六)病虫防治主要病虫害是病毒病和蚜虫。

1、防治原则贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。以蚜虫、病毒病为防治重点。

2、农药防治病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。交替用药,严禁使用高毒高残留农药。

(七)采收

一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16-20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

雪里红百科

选购技巧

雪里红最好选择浆棵整齐,根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。

营养价值

含蛋白质,脂肪,糖,灰分,钙磷铁,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素C等。

上一篇:芸豆

下一篇:返回列表

标题:雪里红
地址:http://zhongzhi.guidaye.com/shucaibaike/832.html
声明:雪里红为用户上传,观点仅代表作者本人,不代表本站立场。

雪里红相关信息

雪里红

雪里红什么时候种

一、种植时间雪里红的种植是根据品种和食用要求来定的,一般冬春型的在9月下旬种植。秋季品种在7月下旬种植。春季的在2月下旬到4月下旬。二、种植方法种植雪里红主要是以撒播 更多 >>

雪里红

雪里红的家庭种植方法

1、苗床准备 选择土质疏松肥沃,排灌条件良好,交通便利的田块作苗床。苗床翻耕后土壤要充分曝晒,并以堆肥、焦泥灰、人畜粪尿、磷肥作基肥,整好苗床,要求畦平、泥细、沟深畅。 2 更多 >>

雪里红

雪里红根肿病防治技巧

雪里红根肿病防治技巧 农业防治 ①进行3年以上的轮作,水旱轮作更佳。 ②根肿病严重地区最好不用草甘膦类除草剂除草。 ③发现病株,及时拔除,采取高温水煮晾干后统一烧毁,绝不 更多 >>

雪里红

雪里红的田间管理技术

雪里红的田间管理技术 育苗地须保持土壤湿润。土燥时,应及时浇水。施肥一般可在4叶期后视苗情,浇施0.3~0.4%尿素溶液或10~20%的腐熟人粪尿。移栽前5~6天,用以上相同的肥料和浓度 更多 >>

雪里红

雪里红冬种品种及科学栽培技术

1、品种选择。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥等。 2、播种育苗。一般9月下旬~10月初播种,每亩苗地播种量150~250g。苗期要保持床土湿润、及时间苗、防好蚜虫等虫害。 3、基肥 更多 >>

雪里红

雪里红冬季种植的品种及栽培的技术

1、品种选择。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥等。 2、播种育苗。一般9月下旬~10月初播种,每亩苗地播种量150~250g。苗期要保持床土湿润、及时间苗、防好蚜虫等虫害。 3、基肥 更多 >>

雪里红

雪里红幼苗怎样进行间苗

雪里红幼苗怎样进行间苗 当苗长到第一片真叶时,开始第一次间苗,删去密集苗;2~3片真叶时第二次间苗,删去徒长苗、细弱苗、病苗等,苗距3~5厘米;3~4片真叶时进行第三次间苗,苗距10厘米 更多 >>

雪里红

无公害雪里红种植技术

无公害雪里红种植技术 1培育壮苗 1.1精细整地,施足基肥 选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松和肥力较高、2~3年内未种植芥菜类蔬菜的中性或微酸性壤土地块作苗床。 更多 >>

雪里红

雪里红种植技术的要点

雪里红种植技术的要点 一、 播种育苗    1、播种时间:白露左右    2、育苗地选择:地势高燥,土壤肥沃的土地,每分地施150公斤人粪尿加5公斤过磷酸钙为基肥,先翻耕日晒, 更多 >>

雪里红

杨树林地套作雪里红种植

杨树林地套作雪里红种植 培育壮苗:8月下旬育苗,苗床要肥沃,排灌方便。品种选 用九头芥,秧田每亩用种量500克,可栽大田10亩左右。苗龄30天左右。 整地施肥:树下空地要及时除草,浅 更多 >>

雪里红

雪里红的种植技术

雪里红的种植技术 1、播种育苗 ⑴、育苗 ①、苗床选择: 为使菜秧生长良好,苗床应选择靠近大田种植、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物的粘性壤土,如选用西瓜地等 更多 >>

雪里红

冬季雪里红种植技术

冬季雪里红种植技术 播种育苗。一般9月下旬~10月初播种,每亩苗地播种量150~250g。苗期要保持床土湿润、及时间苗、防好蚜虫等虫害。 基肥。一般亩施腐熟厩肥1000~1500kg,或复合 更多 >>

雪里红

雪里红种植的田间管理

雪里红种植的田间管理 (1)中耕松土雪里红前期主要是促进根系和叶片生长,增加同化面积,为叶球的形成积累营养物质。定植后3~5天可浇1次缓苗水,然后中耕松土,增加土壤氧气浓度和 更多 >>

雪里红

冬种雪里红种植要点

冬种雪里红种植要点 一、播种育苗。 播种适期为10~11月。挑选优质菜种混适量细沙均匀撒播,播后覆盖一层细土或草木灰,然后用草料覆盖,并淋透水。出芽后及时揭去草料。苗期在施 更多 >>

雪里红

雪里红的腌制加工

雪里红的腌制加工 1、原料:雪里红属于叶用菜类,故选料时以分枝多,菜棵大无黄叶,未抽苔者为佳。 2、晾晒整理:原料收回来以后,晾晒1~2天,把菜身晒至萎蔫,去除菜头,摘除老茎烂叶和不能 更多 >>

雪里红

雪里红种植技术要点

雪里红种植技术要点 1、苗床准备。选择土质疏松肥沃,排灌条件良好,交通便利的田块作苗床。苗床翻耕后土壤要充分曝晒,并以堆肥、焦泥灰、人畜粪尿、磷肥作基肥,整好苗床,要求畦 更多 >>

雪里红

雪里红种植技术

雪里红种植技术 1、苗床准备。选择土质疏松肥沃,排灌条件良好,交通便利的田块作苗床。苗床翻耕后土壤要充分曝晒,并以堆肥、焦泥灰、人畜粪尿、磷肥作基肥,整好苗床,要求畦平、 更多 >>

雪里红

雪里红种子什么时候种

冬春型雪里红一般9月下旬播种,秋雪里红7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 更多 >>

雪里红

雪里红主要栽培技术

1、苗床准备。选择土质疏松肥沃,排灌条件良好,交通便利的田块作苗床。苗床翻耕后土壤要充分曝晒,并以堆肥、焦泥灰、人畜粪尿、磷肥作基肥,整好苗床,要求畦平、泥细、沟深畅。 更多 >>

雪里红

雪里红冬种品种及栽培技术

雪里红冬种品种及栽培技术: 1、品种选择。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥等。 2、播种育苗。一般9月下旬~10月初播种,每亩苗地播种量150~250g。苗期要保持床土湿润、及时间苗、 更多 >>

雪里红

春雪里红的追肥技术?

春雪里红,一般在年内施二次追肥。 第一次在栽后10~15天,第二次在农历年底前(1月底),每次亩施尿素5~7.5公斤,过磷酸钙10~15公斤,加水1000~1500公斤浇施;年外再施两次。第一次雨水前后(2 更多 >>

雪里红

雪里红的保鲜技术

①贮藏特性 雪里红在贮运过程中花薹容易白心,叶片也易变黄和腐烂。 ②采收和分级 雪里红的采收期因品种与栽培季节而不同,一般的采收标准是收“齐口花”,即雪里红 更多 >>

雪里红

雪里红的采收加工

雪里红是十字花科、芸薹属,甘蓝的一个变种,一二年生草本,甘蓝类蔬菜。以肥嫩的花薹及幼嫩叶片供食用,也可在抽薹前采收幼嫩植株供食。它是我国的特产蔬菜,也是广东地区秋、冬季 更多 >>

雪里红

雪里红的贮藏保鲜法

雪里红是十字花科、芸薹属,一二年生草本,以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型;按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国栽培面积广 更多 >>

雪里红

雪里红的保鲜加工技术

雪里红的营养价值极高,而且全草入药。它性味甘、平,有利尿、止血、降压、清热明目和消积等功效。因而雪里红受到人们的普遍喜爱。 为了能使野生雪里红一年四季供应市场,满足 更多 >>

雪里红

雪里红的品种类型与栽培技术(5)

(一)、春菜栽培技术 以目标产量4000千克每667平方米为要求,春雪里红栽培应掌握以下技术要点: 1、播种育苗 ⑴、育苗 ①、苗床选择: 为使菜秧生长良好,苗床应选择靠近大田栽培 更多 >>

雪里红

雪里红的品种类型与栽培技术(6)

⑶、苗期管理 ①、删苗匀苗: 出苗后1至2片真叶时开始间苗,删去密集苗和轧棵苗,第二次删苗在3至4叶时进行,删去徒长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗,苗距掌握两指宽即3至5厘 更多 >>

雪里红

雪里红黑斑病

特征描述及防治方法 病原 Alternaria alternata 症状 主要为害叶片。初生水浸状小斑点,分布在叶缘或叶脉间,后扩展为圆形至近圆形暗褐色,边缘稍隆起,病健交界处明显,上具不大 更多 >>

雪里红

雪里红根肿病

特征描述及防治方法 (1)、危害与诊断: 十字花科蔬菜根肿病是芸薹根肿菌引起的病害,主要危害大白菜、青菜、雪里红等十字花科蔬菜。患病蔬菜幼苗矮小,遇太阳照射,叶片易发蔫;拔出 更多 >>

雪里红

雪里红菌核病特征描述及防治方法

发病特点 发病条件为真菌病害。主要靠菌核留在土壤中或混杂在种子中越夏或越冬。南方菜区,菌核多在2-4月及10-12月萌发;北方菜区多在冬春季萌发。萌发的菌核产生子囊盘,盘中 更多 >>

雪里红

雪里红叶枯病特征描述及防治方法

一旦发病病情即迅速蔓延,造成的危害比较严重。主要危害叶片,叶片感病后变黄褐色,湿度大时则病部腐烂,严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶,造成严重减产,因此对这种病害要特别加以防 更多 >>

雪里红

雪里红细菌疫病特征描述及防治方法

为害症状 初在叶片上出现很小斑点,发展严重的,细菌侵入叶脉后扩展到叶柄。 病原形态特征 菌体杆状,大小0.7~1.8×0.4~0.7微米,革兰氏染 色阴性,具单极生鞭毛,好氧,代谢属呼吸类型, 更多 >>

雪里红

雪里红早疫病特征描述及防治方法

(一)症状识别:属真菌病害,苗期、成株期均可发病,苗期发病,幼苗的茎基部生暗褐色病斑,稍陷,有轮纹。成株期发病一般从下部叶片向上部发展。初期叶片呈水渍状暗绿色病斑,扩大后呈圆形 更多 >>

雪里红

雪里红的品种类型与栽培技术(1)

雪里红属十字花科(Cruciferae)芸苔属的芥菜种、是分蘖芥(BrassicajunceaCoss.Var.米ulticepsTsenetLee)的一个变种。雪里红的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、&l 更多 >>

雪里红

雪里红的品种类型与栽培技术(3)

②、鄞雪14号(暂定名): 为板叶型鸟叶种,为鄞县邱隘地方品种,经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。 形态特征:株高46厘米,开展度68厘米×62厘米,株型半展开。分蘖性 更多 >>

雪里红

雪里红的品种类型与栽培技术(4)

②、鄞雪16号(暂定名):原产于浙江中部,经鄞县雪里红开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。 形态特征:株高59厘米,开展度83厘米×87厘米,株型直立。分蘖性强,成株有分蘖27个左 更多 >>

雪里红

南方怎样储存雪里红

主要是腌制,很少一部分是冷藏,例如:大型冷藏库!雪里红又名雪里蕻。雪里蕻叶质脆嫩,风味鲜 美,营养丰富,既可鲜食,亦可腌制。富含多种维生素,每500克鲜菜含胡萝卜素7.3毫克、 硫胺素 更多 >>

雪里红

雪里红病毒病 - 病害症状

叶片叶脉初现明脉,或呈浓绿与淡绿相间斑驳,浓绿部分突起呈疱状,皱缩,重病株矮化。现明脉,或呈浓绿与淡绿相间斑驳,浓绿部分突起呈疱状,皱缩,重病株矮化。 雪里红病毒病 - 发病规律 更多 >>

雪里红

雪里红的品种类型与栽培技术

雪里红属十字花科(Cruciferae)芸苔属的芥菜种、是分蘖芥(BrassicajunceaCoss.Var.米ulticepsTsenetLee)的一个变种。雪里红的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、&l 更多 >>

雪里红

春雪里红的追肥技术

春雪里红,一般在年内施二次追肥。第一次在栽后10~15天,第二次在农历年底前(1月底),每次亩施尿素5~7.5公斤,过磷酸钙10~15公斤,加水1000~1500公斤浇施;年外再施两次。第一次雨水前后(2月 更多 >>

雪里红

雪里红新品种---七星鸡冠芥菜

七星鸡冠芥菜是嘉兴市农科院和秀洲区农林局利用地方品种,通过系统育种方法先育而成的雪里红新品种。其腌制后叶柄,中肋十分脆嫩,口味鲜美,深受消费者欢迎,如采取小包装精加工,效 更多 >>

雪里红

有机雪里红的栽培技术

春雪里红栽培应掌握以下技术要点: 1.播种育苗 苗床选择: 为使菜秧生长良好 ,苗床应选择靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物的粘性壤土,如选用西瓜地等 更多 >>

雪里红

雪里红冬种品种及高产栽培技术

1、品种选择。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥等。 2、播种育苗。一般9月下旬~10月初播种,每亩苗地播种量150~250g。苗期要保持床土湿润、及时间苗、防好蚜虫等虫害。 3、基肥 更多 >>

雪里红

有机根用雪里红的贮藏保鲜技术

有机根用雪里红大头菜是雪里红的一种,又称芜菁、芥辣、雪里红疙瘩,为根用雪里红。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄阳地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大 更多 >>

雪里红

加工型雪里红新品种“嘉雪四月蕻”

“嘉雪四月蕻”是浙江省嘉兴市农科院选育的雪里红新品种,具有田间长势强、产量高、加工品质好等优良特性,2008年1月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。 更多 >>

雪里红

雪里红品种选择

良种是高产的内因。在选择品种时应注意三点: 一是要选产量高,对病毒病抗性强、品质佳,熟期适中的品种。鄞州区雪里红开发研究中心在2000至2002年的三年间,从长江流域各省、市 更多 >>

雪里红新品鄞雪18号有“三好”

近日,从宁波绿源雪里红开发研究中心得知,该中心研发的雪里红新品种“鄞雪18号”经过试种推广,受到广大农户以及雪里红加工企业的好评。 据介绍,“鄞雪18号&rdq 更多 >>

猜你喜欢